Kış aylarında sofralarımıza renk katan karnabahar, brokoli ve brüksel lahanası, sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli yemekler yapmak için harika bir seçenek. Bu sebzeler, zengin vitamin ve mineral içerikleri sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur. Karnabahar graten, karnabahar köftesi, brokoli salatası, brokoli çorbası, brüksel lahanası kızartması ve brüksel lahanası graten gibi farklı tariflerle bu sebzelerin lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak için karnabahar, brokoli ve brüksel lahanasını sofralarımızdan eksik etmeyin!
Karnabahar Yemekleri
Kış sebzelerinin vazgeçilmezi karnabahar ile birbirinden lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Karnabahar graten, karnabahar köftesi gibi farklı tarifleri deneyebilirsiniz. Karnabahar graten için gerekli malzemeler süt, karnabahar, kaşar peyniri, un, tereyağı, muskat, tuz ve karabiberdir. Karnabaharları haşlayıp, graten sosunu hazırlayarak ve kaşar peyniri ile karıştırarak fırında pişirebilirsiniz.
Karnabahar köftesi için de karnabaharı haşlayıp çatal yardımıyla ezin, un, yoğurt, baharatlar, patates ve soğanla karıştırıp köfte şekli verin ve kızartın.
Karnabaharlı yemekler, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olabilir. Tabaklarınızda karnabaharın yerini alacak tarifleri bu kış sofralarınızda deneyebilirsiniz.
Karnabahar Graten Tarifi
Karnabahar graten, kış aylarında sofralarınızı lezzetlendirecek harika bir seçenektir. İşte karnabahar graten yapmak için gerekli malzemeler;
| Malzemeler: | Miktar |
|---|---|
| Karnabahar | 1 adet |
| Süt | 1 su bardağı |
| Kaşar Peyniri | 1 su bardağı |
| Un | 2 yemek kaşığı |
| Tereyağı | 1 yemek kaşığı |
| Muskat | 1 çay kaşığı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Karabiber | 1 çay kaşığı |
Karnabahar graten yapmak için öncelikle karnabaharı haşlayın. Ardından graten sosu hazırlayarak karnabaharlarla karıştırın ve fırında pişirin.
Graten sosu yapmak için de bir tencereye süt, un ve tereyağını koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve rendelenmiş kaşar peyniri, muskat, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Karnabaharı fırın kabına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız graten sosunu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ederken üzerine taze kekik veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
Birbirinden lezzetli karnabahar yemekleri yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler arasında süt, karnabahar, kaşar peyniri, un, tereyağı, muskat, tuz ve karabiber yer alıyor. Karnabaharı haşlayarak yapabileceğiniz graten tarifi için bu malzemelerden faydalanabilirsiniz. Ayrıca, karnabahar köftesi yapmak için de bu malzemeleri kullanabilirsiniz. Un, yoğurt, baharatlar, patates ve soğan ekleyerek lezzetli karnabahar köfteleri hazırlayabilirsiniz.
Yapılışı:
Karnabahar graten yapmak oldukça kolay. İlk olarak karnabaharları haşlayın ve suyunu süzün. Daha sonra graten sosu hazırlamak için unu, tereyağı, sütü, muskatı, tuzu ve karabiberi bir sos tenceresinde karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin. Karnabaharları sosla karıştırın ve bir fırın kabına dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına verin. Peynirler eriyene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Karnabahar grateninizi sıcak servis edebilirsiniz.
Karnabahar Köftesi Tarifi
Karnabahar köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza renk katmak için harika bir seçenektir. İşte karnabahar köftesi yapmanız için gerekli malzemeler ve yapılış adımları:
| Malzemeler: | Karnabahar | Un | Yoğurt | Baharatlar | Patates | Soğan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktarı: | 1 adet | 2 yemek kaşığı | 2 yemek kaşığı | isteğe bağlı | 1 adet | 1 adet |
1. Karnabaharı haşlayın ve çatal yardımıyla ezin.
2. Un, yoğurt, baharatlar, rendelenmiş patates ve soğanı ilave edip karıştırın.
3. Karışımı köfte şekli verin.
4. Bir tavada kızartın ve sıcak servis yapın.
Karnabahar köftesi, özellikle vegan ya da vejetaryen diyet yapanların favorisi olacak lezzetli bir seçenektir. Ayrıca sağlıklı beslenme konusunda bilinçli olanlar için ideal bir seçenek olan karnabahar köftesi, aynı zamanda hazırlanması da oldukça kolaydır.
Malzemeler:
Karnabahar köftesi tarifi için gereken malzemeler şöyle:
| Karnabahar | 1 adet |
| Un | 1 su bardağı |
| Yoğurt | 1 su bardağı |
| Baharatlar | isteğe göre |
| Patates | 1 adet |
| Soğan | 1 adet |
Karnabahar köfteleri yapmak için öncelikle karnabaharları haşlayın ve çatal yardımıyla ezin. Daha sonra un, yoğurt, baharatlar, rendelenmiş patates ve soğanı ilave edip karıştırın. Karışımdan köfte şekilleri verin ve kızartın. Afiyet olsun!
Yapılışı:
Karnabahar köftesi yapmak için öncelikle karnabaharları haşlayın ve çatal yardımıyla ezin. Bir kasede un, yoğurt, baharatlar, rendelenmiş patates ve soğanı karıştırın. Karnabahar ezmesini de ilave edip iyice karıştırın. Köfte şekli verip kızartın ve servis yapın.
Brokoli Yemekleri
Brokoli, kış sebzeleri arasında başı çeken lezzetli sebzelerden biridir. Hem sağlıklı hem de farklı yemek tarifleriyle sofralarımızı süsler. Salatasından çorbasına kadar uzanan birçok tarifi ile değişik alternatifler sunar. Özellikle oldukça hafif bir sebze olması sebebiyle düşük kalorili diyetlerde sık sık tercih edilmektedir. Brokolinin birbirinden lezzetli yemek tarifleri arasında brokoli salatası ve brokoli çorbası ayrı bir yere sahiptir. Brokoli salatası, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir meze olabilirken, brokoli çorbası kış aylarında tüketilen sıcak bir yemek alternatifi olarak karşımıza çıkar. Kendi damak tadınıza göre farklı malzemelerle eşleştirerek birbirinden lezzetli brokoli yemekleri yapabilirsiniz.
Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli salatası hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olabilir. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler; brokoli, domates, salatalık, soğan, zeytinyağı, limon suyu, tuz, ve karabiber’dır.
Brokoli Salatası Tarifi:
- Brokoliyi haşlayın ve suyunu süzün. Üzerine buzlu su ilave ederek soğumasını sağlayın.
- Doğranmış domates, salatalık ve soğanı brokoli ile karıştırın.
- Salatanın sosu için zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Sosu salataya ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif oluştururken aynı zamanda oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Afiyet olsun!
Malzemeler:
Brokoli salatası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
| Brokoli | 1 adet |
| Domates | 2 adet |
| Salatalık | 1 adet |
| Soğan | yarım adet |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Limon suyu | 1 yemek kaşığı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Karabiber | 1 çay kaşığı |
Malzemeleri hazırladıktan sonra, brokoliyi haşlayıp süzün ve küçük parçalara ayırın. Domates ve salatalığı da küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince dilimleyin. Hazırladığınız sebzeleri karıştırma kabına alın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın. Brokoli salatası servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yapılışı:
Brokoli salatası yapmanın oldukça kolay bir yolu vardır. Öncelikle brokolileri haşlayın ve ardından doğrayın. Salata yapraklarını da iri iri doğrayın. Daha sonra, bir kase içinde doğranmış domates, salatalık ve soğanı karıştırın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımı, sebzelerin üzerine dökün ve bir kez daha karıştırın. Salatayı buzdolabında soğuk servis yapabilirsiniz.
Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli çorbası, kış aylarında soğuk havalar için harika bir sıcak lezzet olacak. İşte yapımı oldukça kolay ve pratik bir brokoli çorbası tarifi:
| Malzemeler: | Yapılışı: |
|---|---|
| 1 adet brokoli | Brokoliyi yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. |
| 1 adet patates | Patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın. |
| 1 adet soğan | Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencereye alın. |
| 2 diş sarımsak | Sarımsakları ezin ve soğanla birlikte biraz soteleyin. |
| 3 su bardağı su | Su ekleyin ve patatesleri ilave edin. Kaynayana kadar pişirin. |
| 1 su bardağı süt | Sonra brokoliyi ve sütü ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. |
| Tuz, karabiber, kırmızı biber | Baharatları ekleyin, blenderden geçirin ve çorba servise hazırdır. |
Afiyet olsun!
Malzemeler:
Brokoli çorbası tarifi için gereken malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Brokoli, patates, soğan, sarımsak, süt, su, tuz ve karabiber. Bu malzemeler sayesinde lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, isteğinize göre baharatları ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Malzeme listesi kolayca hazırlanabilir, ancak önemli olan doğru miktarda ve doğru sırayla kullanmaktır. Bu sayede sağlıklı bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Yapılışı:
Brokoli çorbası yapmak için, öncelikle bir tencereye biraz sıvıyağ, doğranmış soğan ve sarımsağı koyun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun ve ardından doğranmış brokoli ve patatesi ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika boyunca soteleyin. Süt ve suyu sebzelerin üzerine ilave edin ve kaynatın. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Pişen sebzeleri blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tabii, çorbanızın kıvamına bağlı olarak su miktarını artırıp, azaltabilirsiniz. Çorbanın kıvamı size kalmış.
Çorbanız hazırlandıktan sonra, tuz ve karabiber gibi istediğiniz baharatları ekleyin. Sıcak servis edebilir ya da soğutup gün içinde tüketebilirsiniz.
Brüksel Lahanası Yemekleri
Brüksel lahanası, sebzeler arasında en lezzetli olanlarından biridir. Bu sebzeyi farklı şekillerde hazırlayarak sofralarınızda yer vermenin pek çok yolu var. Brüksel lahanası kızartması tarifi, yapımı oldukça kolay olan bir tariftir. Brüksel lahanası yapraklarını sıcak bir soslu karışıma batırarak kızartın ve sıcak servis edin. Brüksel lahanası graten tarifi ise daha hafif bir lezzet isteyenler için idealdir. Brüksel lahanasını haşlayın, ardından yapacağınız sos ile karıştırın ve fırında pişirin. Brüksel lahanasının farklı tariflerini deneyerek sofralarınızda yeni lezzetler sunabilirsiniz.
Brüksel Lahanası Kızartması Tarifi
Brüksel lahanası kızartması, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sunulabilir. İşte yapımı kolay ve doyurucu bu tarifin malzemeleri ve yapılışı:
- Yarım kilo Brüksel lahanası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı sıvıyağ
1. Brüksel lahanalarını yıkayın ve kurulayın.
2. Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
3. Brüksel lahanalarını karışıma batırın ve unun iyice yapışmasını sağlayın.
4. Kızgın yağda Brüksel lahanalarını tek tek kızartın.
5. Kağıt havlu üzerinde yağını süzüp sıcak servis edin.
6. Yanına yoğurtlu sos yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
Bu tarifte Brüksel lahanası yaprakları kızartılacak. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- Brüksel lahanası yaprakları
- Un
- Süt
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kızartmak için sıvıyağ
Malzemeler hazır, şimdi Brüksel lahanası kızartması tarifine geçebiliriz.
Yapılışı:
Brüksel lahanası kızartması yapmak oldukça kolaydır. Yaprakları temizledikten sonra, bir karışım hazırlayın ve yaprakları içinde gezdirin. Karışım yapmak için, un, süt, tuz, karabiber ve pul biberi bir kasede karıştırın. Brüksel lahana yapraklarını karışıma batırın ve kızartın. Altın rengine dönene kadar kızartın ve kağıt havluyla fazla yağı alın. Sıcak servis edin ve afiyetle yiyin. Kendi damak zevkinize göre baharatlarla oynamanız mümkün!
Brüksel Lahanası Graten Tarifi
Brüksel lahanası graten tarifi oldukça lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu tarifi hazırlamak için öncelikle bir tencere suyu kaynatıp içine Brüksel lahanalarını ekleyin ve 10-15 dakika arası haşlayın. Daha sonra bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve unu ilave edip karıştırın. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave edin. Brüksel lahanalarını fırın kabına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarana kadar fırında tutabilirsiniz. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.
Malzemeler:
Brüksel Lahanası Graten tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekildedir:
- 500 gram Brüksel lahanası
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
Brüksel lahanası graten tarifinde kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacak. Tarifi uygulamadan önce tüm malzemeleri eksiksiz bir şekilde hazırlamanız gerekmektedir.
Yapılışı:
Brüksel lahanasını hazırlamak için öncelikle lahanaları haşlayın. Daha sonra graten sosu hazırlamak için un, tereyağı ve sütü bir tavada karıştırarak pişirin. Sonrasında sosun içine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Haşlanmış Brüksel lahanalarını fırın tepsisine yatırın ve hazırladığınız graten sosunu lahanaların üzerine dökün. Lahanaların tamamen sosla kaplanması için spatula yardımıyla karıştırın. Fırında, 200 derece ısıda, 20-25 dakika kadar pişirin. Lahanaların üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin. Fırından alın ve sıcak servis yapın. Bu lezzetli Brüksel lahanası grateni aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Sonuç
Karnabahar, brokoli ve brüksel lahanası gibi kış sebzeleriyle farklı ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Karnabahar graten, karnabahar köftesi, brokoli salatası, brokoli çorbası, brüksel lahanası kızartması ve brüksel lahanası graten gibi tariflerle sofralarınızı renklendirin. Bu sebzeleri menünüzden eksik etmeyin, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlayın. Ayrıca, bu sebzelerle hazırlayacağınız yemeklerin besleyici değerlerini de unutmamak gerekir. Karnabahar, brokoli ve brüksel lahanası sağlık açısından da oldukça faydalı sebzelerdir. Sofralarınızda bu sebzelerin yararlarını keşfedin ve tariflerle kendinizi ödüllendirin.
