Yemeklerin vazgeçilmez yanı, özellikle de soğuk kış günlerinde sizi ısıtan ve iç ısıtan bir çorba. Evde yapabileceğiniz en iyi lezzetlerden biridir ve bunların tarifleri oldukça basit ve pratiktir. Bu makalede, çorba sevenler için en lezzetli ve pratik ev yapımı çorba tarifleri sunuyoruz. Mercimek çorbası, tavuk çorbası, işkembe çorbası, mantı çorbası, domates çorbası ve lezzetli sebzeli çorbalar gibi favori çorba tariflerini öğrenmek için yazımızı okumayı unutmayın.
Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici özellikleri sayesinde sofraların vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Bol proteinli yapısı, içindeki sebzelerle birleşince gerçek bir vitamin deposudur. Ayrıca kış aylarında soğuk havalarda içmenin en keyifli lezzetlerinden biridir. Mercimeğin yerine nohut ya da fasulye kullanarak da çorba yapabilirsiniz.
| Gereken Malzemeler | Tarif |
|---|---|
| – 1 su bardağı kırmızı mercimek – 1 adet soğan – 2 adet havuç – 1 adet patates – 2 yemek kaşığı sıvı yağ – 6 su bardağı su – Tuz, karabiber, pul biber |
1. Mercimek yıkanıp süzülür. 2. Soğan, havuç ve patates küçük küçük doğranır. 3. Sıvı yağ tencereye alınır. Soğanlar hafifçe kavrulur. 4. Havuçlar ve patatesler eklenerek karıştırılır. 5. Mercimek, tuz ve baharatlar eklenir. 6. Üzerine su ilave edilir. 7. Kısık ateşte pişirilir. 8. Pişen çorba blender ile pürüzsüz hale getirilir. 9. Sıcak servis yapılır. |
Mercimek çorbasına ek olarak, üzerine kıtır ekmek parçaları, tereyağı, veya limon suyu ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Keyifle yiyebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifi olan mercimek çorbası, sofralarınızda her zaman yer açabileceğiniz bir lezzettir.
Tavuk Çorbası
Tavuk çorbası, her öğünsüz yapılabilen kolay bir yemektir. Tavuk suyu, tavuk eti, sebzeler ve baharatlarla pişirilen bu çorba, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitaminleri ve mineralleri içerir. Tavuk çorbası yapmak için öncelikle tavuk suyu hazırlamak gerekiyor. Bunun için tavuk parçalarını bir tencereye koyun, üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve kaynatın. Köpüğü alın ve ardından sebzeleri ekleyin. Havuç, soğan, patates, pırasa ve sarımsak bu çorba için kullanabileceğiniz sebzelerdir. Baharatlar olarak tuz, karabiber ve kekik tercih edebilirsiniz. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından tavuk etlerini çıkartın, didikleyin ve tekrar çorbaya ekleyin. Sıcak servis yapın veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sebzeli Tavuk Çorbası
Sebzeler ve tavuk eti bir araya geldiğinde ortaya sağlıklı ve lezzetli bir çorba çıkıyor. Sebzeli tavuk çorbasının yapımı oldukça kolaydır ve evdeki malzemelerle hazırlanabilir. İhtiyacınız olan malzemeler arasında 2 adet havuç, 2 adet patates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet kereviz, 1 parça tavuk göğsü, tuz, karabiber ve su yer alıyor.
Öncelikle tavuk göğsü haşlanıp suyu ayrılıyor. Sonrasında sebzeler küp küp doğranarak tavaya ekleniyor ve biraz pişiriliyor. Tavuk suyu ve tuz da ilave edildikten sonra karışım kaynatılıp daha sonra blenderdan geçirilir. Blendırdan geçirilmiş karışım tekrar ocağa alınarak tavuk göğsü parçaları ile birlikte kaynatılır. Son olarak karabiber serpip, sıcak servis yapabilirsiniz.
Sebzeli tavuk çorbası, vitamin açısından zengin olan havuç, patates ve kereviz gibi sebzeler sayesinde sağlıklı bir öğün seçeneği oluşturur. Ayrıca protein açısından da zengin olan tavuk eti sayesinde vücudunuzun ihtiyacı olan besinleri alabilirsiniz.
Yeşil Sebzeli Tavuk Çorbası
Lezzetli ve sağlıklı bir tavuk çorbası yapmak için ilkbahar sebzeleri kullanarak renkli bir alternatif deneyebilirsiniz. İşte yeşil sebzeli tavuk çorbası tarifi:
- 2 adet tavuk göğsü
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet ıspanak
- 1 demet yeşil soğan
- 1 adet kabak
- 1 avuç bezelye
- Tuz ve karabiber
Tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayın ve tencereye koyun. Üzerine tavuk suyu veya su ekleyip kaynatın. Soğanı ince doğrayın ve tavuklara ekleyin. Yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatın.
Diğer tarafta, Ispanak, yeşil soğan, kabak ve bezelyeleri ayıklayın ve doğrayın. Tüm sebzeleri tavuklu suya ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yaklaşık 10-15 dakika boyunca sebzeler pişene kadar karıştırarak pişirin.
Sıcak servis yapmadan önce, üzerine taze kekik yaprakları ve böğürtlen ile süsleyebilirsiniz.
Domatesli Tavuk Çorbası
Domatesli tavuk çorbası, baharatlı tadı ve lezzetiyle soğuk havalarda vücudunuzu ısıtacak bir çorba tarifi. İhtiyacınız olan malzemeler: tavuk göğsü, domates, soğan, sarımsak, biberiye, kekik, defne yaprağı, karabiber ve tuzdur. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın, domatesleri doğrayın, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyarak orta ateşte 30 dakika boyunca pişirin. Baharatları ekleyin ve karıştırın. Son olarak, çorbayı blendırdan geçirin ve isteğinize göre süsleyin. Afiyet olsun!
Kremalı Tavuk Çorbası
Kremalı tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pürüzsüz ve lezzetli bir çorbadır. İştahınızı açacak bu tarif için gerekli malzemeler: tavuk göğsü, soğan, sarımsak, havuç, patates, süt, krema, tuz ve karabiberdir. Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sonra soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
| Tavuk Göğsü | 350 gr |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 3 diş |
| Havuç | 1 adet |
| Patates | 1 adet |
| Süt | 1 su bardağı |
| Krema | 1 su bardağı |
| Tuz | Zevkinize göre |
| Karabiber | Zevkinize göre |
Sonra bir tencereye sıvı yağı koyun ve soğanlarınızı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsak, havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin. Daha sonra tavuk suyunu ve tuzunu ilave edin ve malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Tüm malzemeler pişince blendırdan geçirip, pürüzsüz bir görünüm elde edin. Son olarak, süt ve krema ilave ederek 5-10 dakika daha kaynatın ve tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak servis yapın ve yanında taze ekmekle afiyetle tüketin.
İşkembe Çorbası
İşkembe çorbası Türk mutfağının en lezzetli tatlarından biridir. Ana malzemesi işkembedir ve genellikle kuzu, sığır veya dana işkembesi kullanılır. Hazırlık aşamasında biraz zahmetli olsa da sonucu lezzeti ile her şeyi unutturur. İşkembe çorbası yapımı için yumuşak kıvamlı bir işkembe seçmek önemlidir.
İşkembe çorbası tarifi için gereken malzemeler; işkembe, su, sarımsak, un, tuz, pul biber, kırmızı biber, sirke ve limonun suyudur. İşkembeler iyice temizlendikten sonra su ile beraber tencereye konularak haşlanır. Diğer taraftan sarımsaklar ezilerek unla birlikte kavrulur ve tencereye eklenir. İşkembelerin haşlama suyunda baharatlar da ilave edilerek bir süre daha kaynatılır. Servis yapmadan önce üzerlerine limon suyu ve sirke eklenerek servis edilir. Afiyet olsun!
Mantı Çorbası
Mantı çorbası, geleneksel Türk mutfağından bir lezzettir. Evde kendiniz yapabileceğiniz bu çorbanın yapımı oldukça kolaydır. İşte mantı çorbası tarifi:
| Malzemeler: | Yapılışı: |
|
|
Bu kadar basit! Mantı çorbası, soğuk kış aylarında sizi ısıtacak en lezzetli seçeneklerden biridir. Denemeye değer!
Mantı Çorbası Tarifi
Bu lezzetli çorba tarifi için ana malzemeler mantı, su, sarımsak, yoğurt, tuz ve baharatlardır. Mantıyı yapmak için hamur malzemeleri, kıyma ve baharatlar kullanılır. Mantı hazır olduktan sonra yapılır.
Çorba yapımı için, su kaynatılıp mantılar eklenir ve pişirilir. Sarımsaklı yoğurt çorbanın üzerine eklenir ve baharatlarla tatlandırılır. Afiyetle tüketilir.
Malzemeler:
| Mantı İçin | Çorba İçin |
|---|---|
| 100g un | 1L su |
| 50g kıyma | 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt |
| 1 adet yumurta | Tuz |
| Tuz | Baharatlar |
| Baharatlar |
Tarif:
- Mantı hamuru için un, kıyma, tuz ve baharatları karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru açın ve küçük kareler kesin. Her kareye bir çay kaşığı kıyma koyun ve üçgen şekli verin. Mantıları bu şekilde tamamlayın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Mantıları ekleyin ve pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Başka bir kapta, sarımsaklı yoğurt yapın.
- Pişmiş mantıları çorbaya ekleyin ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Tuz ve baharatlar ekleyin. Sıcak servis yapın.
Malzemeler
Mantı çorbası için gerekli malzemeler oldukça basit. İhtiyacınız olan şeyler mantı, su, sarımsak, yoğurt, tuz ve baharatlar. Malzemelerin miktarları ise aşağıdaki gibidir:
| Malzeme | Miktarı |
|---|---|
| Mantı | 1 kase |
| Su | 4 su bardağı |
| Sarımsak | 2 diş |
| Yoğurt | 1 su bardağı |
| Tuz | Zevkinize göre |
| Baharatlar | Zevkinize göre |
Mantı çorbası malzemeleri oldukça basit olduğundan, yapımı da oldukça kolaydır. Bu lezzetli çorba tarifini kolayca evde yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Domates Çorbası
Domates severler için müthiş bir tarif var! Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, sadece domates ile hazırlayacağınız pratik bir domates çorbası tarifi. Baharatları ve lezzetleri sayesinde sıradan bir domates çorbasından daha zengin bir lezzete sahip olacaksınız.
- 1 kilogram domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber
- Öncelikle domatesleri soyun ve küçük küçük doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı da küçük küçük doğrayın.
- Tencerenize zeytinyağını ekleyin ve soğanları kavurun.
- Sarımsakları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Daha sonra domatesleri de tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Son olarak su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri birkaç dakika kaynatın ve ardından blenderdan geçirin.
- Çorbanız hazır! Üzerine taze dereotu ya da çörek otu ekleyebilirsiniz.
Bu lezzetli domates çorbasını dilerseniz yanında leziz bir tost ya da krep ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Domatesli çorba için ihtiyacınız olan malzemeler arasında; 4 adet domates, 1 büyük boy soğan, 4 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı su ve isteğe bağlı olarak tarçın, kekik veya karabiber gibi baharatlar yer alır. Malzemelerin miktarını artırıp azaltarak kişisel lezzetinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tarif
Domates çorbasının pratik tarifi için şimdi adım adım ilerleyelim. İlk olarak, 4 adet domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı küçük küp şeklinde doğrayarak yağda kavurun. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin, baharatların tadını çıkarmaları için 10 dakika daha pişirin. Ardından, karışımı blenderdan geçirin ve pürüzsüz hale getirin. Son olarak, çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Çorbayı küçük parçalar halinde kekik veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
Lezzetli Sebzeli Çorbalar
Sebzeli çorbaların farklı sebzelerle yapılan çok sayıda tarifi bulunmaktadır. Zeytinyağlı sebze çorbası, özellikle yaz aylarında sıcak servis edilerek tüketilebilir veya soğuk olarak da servis edilebilir. Kabak çorbası kremalı ve son derece sağlıklı bir çorbadır. Brokoli çorbası ise düşük kalorili ve sağlıklı olması nedeniyle tercih edilebilir. Bu çorbalar, diğer sebzelerle de yapılabilir ve özellikle soğuk kış günlerinde tüketilebilir. Ayrıca, sebzeli çorbalar önemli vitamin ve mineraller içerir. Tabaklarınızı sıcak tutmak için, bu lezzetli sebzeli çorba tariflerini deneyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Sebze Çorbası
Bu zengin vitaminli çorba, soğuk ve sıcak servis edilebilir. İsterseniz buzdolabında soğutup, yazın ferahlatıcı bir salata olarak da servis yapabilirsiniz. İnce doğranmış soğanlar, havuçlar, patatesler, pırasalar ve kerevizler zeytinyağında kavrulur. Daha sonra taze çiğ sebzeler (domates, portakal kabuğu, sarımsak, biber, kabak) eklenir. Malzemeler, su ve tuz ile karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir. Servis için, üzerine taze maydanoz yaprakları, limon dilimleri ve ekmek kırıntıları ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli ve besleyici çorba, hem soğuk hem de sıcak havalarda keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek.
Kabak Çorbası
Kabak çorbası, her yemeğin yanına yakışan bir çorba tarifi. Kremalı yapısı ile lezzetli bir tat sunarken, kabakların sağlıklı besin değerleri de cabası. İşte kremalı ve sağlıklı kabak çorbası tarifi:
Malzemeler: – 2 adet büyük boy kabak- 1 adet kuru soğan- 1 diş sarımsak- 2 yemek kaşığı zeytinyağı- 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu – 1 su bardağı süt- 1 çay bardağı krema – Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tarif: 1. Kabakları yıkayın, kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da küçük küpler halinde doğrayın.2. Tencereye zeytinyağı ekleyin ve soğan ile sarımsağı kavurun. Ardından kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.3. Tavuk veya sebze suyunu tencereye ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.4. Tencereyi ocaktan alın ve karışımı blenderdan geçirin. Ardından tekrar tencereye aktarın ve ısısını açın. 5. Kremayı ve sütü tencereye katın, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.6. Kremalı kabak çorbasını servis yapmak için yanında bir dilim ekmek ve taze baharatlarla servis edebilirsiniz.
Bu lezzetli kremalı kabak çorbası tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!
Brokoli Çorbası
Brokoli, sağlıklı bir sebze olarak bilinir ve birçok yemek tarifinde kullanılır. Düşük kalori içeriği ve lezzetli tadı ile brokoli çorbası, diyet yapanlar için mükemmel bir seçenektir. İhtiyacınız olan malzemeler: brokoli, soğan, sarımsak, tereyağı, süt, rendelenmiş cheddar peyniri, tuz, karabiber ve su.
Brokoli çorbası yapmak için önce soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun. Sonra, doğranmış brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Su, tuz ve karabiber ekleyin ve brokoli yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin ve sütü ekleyin. Son olarak, rendelenmiş cheddar peyniri ile süsleyin. Çorba sıcakken servis yapın ve dilerseniz yanında taze ekmek ile sunabilirsiniz. Bu lezzetli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve sağlıklı beslenmenize yardımcı olacaktır.
